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冻坏的豆角还能吃吗

发病时间：不清楚

冻坏的豆角还能吃吗

补充说明：冻坏的豆角还能吃吗

2024-09-25 10:05

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精选回答(1)

陈慧敏主任医师广州市妇女儿童医疗中心三甲

擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

提问

冻坏的豆角不建议食用，可能影响口感和健康。
豆角中含有丰富的膳食纤维和维生素，但其质地较硬，冻坏后可能会导致豆角中的水分结冰膨胀，导致豆角细胞破裂，释放出有害物质，如皂素和植物凝集素等，这些物质可能引起肠胃不适，甚至导致中毒。因此，为了安全起见，冻坏的豆角不建议食用。

2024-09-25 14:15

•维生素

维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。

适用药品

多烯磷脂酰胆碱胶囊

辅助改善中毒性肝损伤（如药物、毒物、化学物质和酒精引起的肝损伤）以及脂肪肝和肝炎患者的食欲不振、右上腹压迫感。

多巴丝肼片

用于治疗帕金森病、症状性帕金森综合症（脑炎后、动脉硬化性或中毒性），但不包括药物引起的帕金森综合症。

强肝胶囊

清热利湿、补脾养血、益气解郁。用于慢性肝炎、早期肝硬化病、脂肪肝、中毒性肝炎等。

枸橼酸钾缓释片

本品用于肾小管性酸中毒伴钙结石、任何病因引起的低枸橼酸尿性草酸钙肾结石、伴有或不伴有钙结石的尿酸结石。

肝损伤脂肪肝动脉硬化脑病肝炎肝硬化肾小管性酸中毒肾结石