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抹茶粉苦吗
补充说明：抹茶粉苦吗
2023-09-23 02:04
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刘芳 副主任医师 东部战区总医院 三甲
擅长：痤疮，足癣，脱发，性病，系统性红斑狼疮，过敏性皮炎，湿疹
提问
一般情况下，抹茶粉可能会有一定的苦味，是由于其中含有一定量的咖啡因、可可碱等成分所引起的。
抹茶粉是由新鲜的嫩茶叶制作而成，其中含有一定量的咖啡因、可可碱、叶酸、泛酸等成分，部分人群在冲泡抹茶粉时，可能会感觉到一定的苦味，通常属于正常现象，不需要过于担心，可以适量饮用。此外，抹茶粉中还含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维素等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质。
需要注意的是，抹茶粉中含有一定量的咖啡因、可可碱等成分，如果过量食用，可能会导致大脑皮层过度兴奋，从而引起失眠。此外，对于患有胃肠道疾病的人群，应避免食用，以免导致病情加重，不利于病情恢复。另外，对抹茶粉过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2023-09-23 21:04
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叶酸是一种水溶性维生素，它不存在于自然界中也无生物活性，但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在，动植物中都有，肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。叶酸能传递一碳基团(甲基或甲酰)给脱氧尿苷酸，使之变为脱氧胸苷酸，进而合成DNA。
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