首页> 营养科> 土豆> 发芽的土豆把芽去掉能吃吗

发芽的土豆把芽去掉能吃吗

发病时间：不清楚

发芽的土豆把芽去掉能吃吗

补充说明：发芽的土豆把芽去掉能吃吗

2024-10-11 10:36

我要咨询

其他人还在看

吃头孢能吃韭菜鸡蛋饺子吗生酮能吃花生吗善存女士维生素好不好老人吃b族维生素好不好维d是脂溶性维生素吗多种维生素可以空腹吃吗

精选回答(1)

方晓茹副主任医师南方医科大学南方医院三甲

擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）

提问

发芽的土豆即使将芽去掉，仍含有较高量的龙葵素，不宜食用，以免引起中毒症状。
龙葵素是一种生物碱，存在于土豆的芽、皮和未成熟的块茎中，具有毒性。即使将芽去掉，其他部位的龙葵素含量也可能较高，食用后可能会导致恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。因此，为了安全起见，不建议食用发芽的土豆，即使将其芽去掉。

2024-10-11 13:45

•恶心（反胃）

恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。

症状起因：一、消化系统感染性疾病：食物中毒、急性胃肠炎、病毒性肝炎;二、内脏疼痛性疾病：急性肠梗阻、胰腺炎、胆囊炎、腹膜炎;三、中枢神经系统疾病：脑炎、脑膜炎、高血压脑病;四、药物引起：化疗药物、洋地黄类药物、某些抗生素如红霉素;五、晕动症：晕车晕船的人发作时可出现恶心、呕吐;六、神经性呕吐：有些人从儿童期或学生时代就开始发病，可有家庭史，女性多见;七、其他：急性青光眼、美尼尔氏症，妊娠呕吐、消化不良等。
可能疾病：慢性乙肝时行感冒宿醉心脏病肝热病
常见检查：回归热螺旋体血清甲型肝炎抗原脑池显象无痛胃镜电子胃镜精氨酸
就诊科室：内科

适用药品

肠炎宁颗粒2克

清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。

参倍固肠胶囊

固肠止泻，健脾温肾。用于因脾肾阳虚所致的慢性腹泻，腹痛，肢体倦怠，神疲懒言，形寒肢冷，食少，腰膝酸软；肠易激综合症（腹泻型）见上述症候者。

消旋卡多曲颗粒

用于1月以上婴儿和儿童的急性腹泻，必要时给予口服补液或静脉补液。

复合乳酸菌胶囊

用于肠道菌群失调引起的肠功能紊乱，如急、慢性腹泻等。

肠炎痢疾拉肚子阳虚腺病毒性肠炎小儿腹泻病老年人肠易激综合征小儿轮状病毒性肠炎