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魔芋豆腐可以直接吃吗
补充说明：魔芋豆腐可以直接吃吗
2024-09-25 16:46
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
魔芋豆腐需要烹饪后食用，以破坏其中的草酸，确保安全和口感。
由于魔芋豆腐中含有一定量的草酸，直接食用可能会导致胃部不适或影响钙的吸收。因此，在食用前应将其煮熟或加入到其他菜肴中烹饪，以减少草酸的含量，提高食用的安全性和口感。
2024-09-25 18:18
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