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卤牛肝的功效与作用
补充说明：卤牛肝的功效与作用
2023-09-23 01:59
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张瑜 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：中医内科相关疾病，尤其是中医胃肠道疾病，以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。
提问
卤牛肝具有补充营养、健脾开胃、补血明目、保护视力、预防缺铁性贫血等功效与作用，平时要适量食用，不可过量。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
1、补充营养
卤牛肝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充营养，提供身体所需要的能量，有利于身体健康。
2、健脾开胃
卤牛肝中含有丰富的铁元素，铁元素是人体血红蛋白的重要组成部分，适量食用可以促进体内血红蛋白的合成，具有健脾开胃的功效，可以改善食欲不振的情况。
3、补血明目
卤牛肝中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以改善视力，具有补血明目的功效。
4、保护视力
卤牛肝中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
5、预防缺铁性贫血
卤牛肝中含有丰富的铁元素，适量食用可以为身体补充铁元素，具有预防缺铁性贫血的功效。
但要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:02
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
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