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如何辨别杏仁是否有毒物质
补充说明：如何辨别杏仁是否有毒物质
2024-09-25 17:06
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
甜杏仁无毒，苦杏仁有毒。
这是因为苦杏仁中含有氢氰酸，这是一种有毒物质，摄入过量会对人体造成危害。而甜杏仁中氢氰酸含量较低，通常不会对人体造成危害。因此，在食用杏仁时，应特别注意区分苦杏仁和甜杏仁，避免误食苦杏仁导致中毒。
2024-09-25 18:25
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由肾毒物质引起的肾脏损害。常以肾毒物质的名称命名。随着工业发展，金属、冶炼业增多，化工原料、医药及各种农药的出现，增加了环境污染，使人群接触肾毒物的机会增加，中毒性肾病的发病率亦随之增长。肾毒物质引起的肾损伤，常表现为急性肾功能衰竭。由中毒性肾病所致的急性肾功能衰竭约占 5～25%。若处理恰当及时，肾功能可恢复正常。延误诊治可致死亡。
