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发红的大米还能吃吗
补充说明:发红的大米还能吃吗
2024-09-25 17:29
大米 淀粉
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
发红大米无异味可食用。如果大米在储存过程中出现了发红的现象,但没有异味,且颜色均匀,通常是可以食用的。这种情况可能是由于大米中的淀粉在长时间暴露于空气中氧化导致的,不会对健康造成影响。但若大米出现异味或颜色不均匀,可能表示已经变质,应避免食用,以免引起肠胃不适。
2024-09-25 18:45
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