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真菌性食物中毒如何调理好
补充说明：真菌性食物中毒如何调理好
2024-07-04 10:38
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
真菌性食物中毒可以通过饮食调整、药物治疗、支持性治疗等措施进行调理。
1.饮食调整
患者应遵循清淡、易消化的原则，如小米粥、蔬菜汤等。同时，增加富含维生素C的食物摄入，如柑橘类水果。通过调整饮食结构，可以减轻胃肠道负担，促进身体恢复。维生素C有助于增强免疫力，对抗真菌感染。适用于轻度至中度真菌性食物中毒的患者，特别是胃肠不适较明显者。
2.药物治疗
可使用抗真菌药物，如氟康唑胶囊，根据医生指导服用。氟康唑能抑制真菌细胞膜上麦角固醇的合成，从而杀死真菌。对于严重或持续的真菌性食物中毒有较好的疗效。适用于症状较为严重的真菌性食物中毒患者，尤其是伴有系统性感染时。
3.支持性治疗
包括补液、电解质平衡调节及必要时的输血治疗，以纠正脱水和电解质紊乱。支持性治疗旨在维持生命体征稳定，防止并发症发生。及时补充水分和电解质是关键。适用于所有程度的真菌性食物中毒患者，尤其当存在脱水或其他器官功能障碍时。
建议密切监测患者的病情变化，如有恶心、呕吐、腹泻等症状加重，应及时就医。此外，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免食用过期或未熟透的食物，也是预防真菌性食物中毒的重要措施。
2024-07-04 17:42
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真菌广泛分布于生活环境中，种类极多，长久以来人们就利用真菌酿造食品，工业、农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产、加工，或治疗疾病，造福于人类。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不仅寄生可以致病，而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungous food poisoning），近年来这方面的报道渐多，有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可发生癌变。目前已引起全世界的广泛重视。
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