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在水里煮熟的白果可以入中药吗
补充说明：在水里煮熟的白果可以入中药吗
2024-07-25 09:19
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精选回答(1)
张瑜 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：中医内科相关疾病，尤其是中医胃肠道疾病，以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。
提问
在水里煮熟的白果可以入中药，但其药效和营养价值可能有所降低。
白果在中药中具有一定的药用价值，其主要成分为白果酸、白果酚等。这些成分在水煮过程中可能会被破坏，从而影响其药效。此外，煮熟的白果可能失去部分营养价值，影响其食用价值。因此，在水里煮熟的白果虽然可以入中药，但其药效和营养价值可能会有所降低。对于需要使用白果进行治疗或调理的人群，建议选择生用或经过特殊处理的白果。
对于需要使用白果入药的人群，应咨询专业中医师的意见，并根据医师建议选择合适的使用方式和剂量。
2024-07-25 13:41
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白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。
