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吃了柿子还能吃牛肉吗
补充说明：吃了柿子还能吃牛肉吗
2025-01-14 10:09
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
吃了柿子不能吃牛肉。
柿子和牛肉在食物搭配禁忌中是常见的组合。柿子富含鞣酸，而牛肉中含有较多的蛋白质和铁元素。当柿子与牛肉同时摄入时，鞣酸会与蛋白质结合形成难以消化的物质，导致胃肠道不适。此外，鞣酸还可能与铁元素结合形成难以溶解的化合物，影响铁的吸收。长期或大量摄入这种组合可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化系统症状。对于患有胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病的人群，这种食物搭配可能会加重病情。
避免将柿子和牛肉同时食用。如果已经出现不适症状，应立即停止食用，并及时就医。对于有消化系统疾病的人群，在饮食上应特别注意食物搭配，避免对身体造成不良影响。
2025-01-14 10:12
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消化性溃疡(pepticulcer)主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，是一多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素，其中酸性胃液对粘膜的消化作用是溃疡形成的基本因素，因此得名。酸性胃液接触的任何部位，如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃粘膜的Meckel憩室。绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃，故又称胃、十二指肠溃疡。
