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有些皮蛋是黄的有些是黑的能吃吗
补充说明：有些皮蛋是黄的有些是黑的能吃吗
2024-10-08 10:13
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精选回答(1)
程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲
擅长：肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗
提问
皮蛋颜色不影响食用。
皮蛋的黄色或黑色是由于制作过程中使用的石灰、氧化铅等物质的不同导致的，这些物质不会影响皮蛋的品质和安全性。因此，无论是黄色还是黑色的皮蛋，只要保存得当、没有异味，都是可以安全食用的。
2024-10-08 12:04
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