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甘薯长什么样
补充说明：甘薯长什么样
2023-09-23 02:53
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
甘薯是生活中一种常见的食物，一般是指红薯。其外形为甘薯叶、茎、果实等。
1、外形
甘薯叶一般呈圆锥状，茎部有节，果实为圆形，表面光滑，颜色为深紫色。
2、成分
甘薯含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、铁等营养物质。
3、作用
甘薯具有补充营养、辅助保护心血管、辅助通便等功效。甘薯中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于消化，同时还可以吸收水分，软化粪便，从而起到润肠通便的作用。此外，甘薯中含有丰富的维生素和多种矿物质，可以补充人体所需要的营养物质，还可以辅助提高机体的免疫力。
4、食用方法
甘薯可以洗净后直接吃，也可以蒸熟后再吃。但需要注意的是，甘薯中含有大量的淀粉，过量食用可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议患者适量食用甘薯。
5、注意事项
甘薯不宜与羊肉同食，否则可能会引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对甘薯过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，甘薯不能和鸡蛋黄、猪肝等食物一起吃，否则可能会出现恶心、呕吐等不良反应。
若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:12
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
