发病时间：不清楚
黄姜和生姜做菜有什么区别
补充说明：黄姜和生姜做菜有什么区别
2023-09-23 00:14
我要咨询
精选回答(1)
范铁兵 主治医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病，以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。
提问
黄姜和生姜做菜的区别，主要体现在外观、口感、应用及禁忌等方面。
1、外观
黄姜表面为暗红色或者是紫红色，切开后会出现明显的裂痕。而生姜表面为白色，切开后会出现姜黄色的斑点。
2、口感
黄姜比较辛辣，做菜时会有一股明显的辛辣味道。而生姜比较温和，做菜时不会有明显的辛辣味道。
3、应用
黄姜通常用于烹饪食材，如黄姜猪肚、黄姜排骨等。而生姜则是中药，其为姜科植物姜的新鲜根茎，其味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等功效，常用于治疗风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、肺寒咳嗽等病症。
4、禁忌
对于阴虚火旺者应禁止食用黄姜，以免加重病情。同时，对于热盛及阴虚内热者也应禁止食用生姜，以免加重病情。
5、其他
对于孕妇和哺乳期的女性，应禁止食用生姜，因为生姜具有活血化瘀的作用，孕妇食用后可能会导致出现流产的情况，而哺乳期女性食用后可能会导致出现乳汁分泌减少的情况。
需要注意的是，黄姜和生姜都属于辛辣刺激性的食物，因此不建议过多食用。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 20:44
举报相关问题
向医生提问
风寒感冒是因风吹受凉而引起的感冒，秋冬发生较多。其症状为浑身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽有痰。治疗上西药、中药皆可，亦可采用食疗，不但祛病，而且保健。预防措施为注意保暖，加强体育锻炼，提高免疫力，也可提前打预防针。
多发人群：衣着单薄、冒雨受风人群
治疗费用：根据不同医院。收费标准不一致，市三甲医院约（500-1000元）
氯霉素注射液
1.伤寒和其他沙门菌属感染：为敏感菌株所致伤寒、副伤寒的选用药物，由沙门菌属感染的胃肠炎一般不宜应用本品，如病情严重，有合并败血症可能时仍可选用。2.耐氨苄西林的B型流感嗜血杆菌脑膜炎或对青霉素过敏患者的肺炎链球菌、脑膜炎奈瑟菌脑膜炎、敏感的革兰阴性杆菌脑膜炎，本品可作为选用药物之一。3.脑脓肿，尤其耳源性，常为需氧菌和厌氧菌混合感染。4.严重厌氧菌感染，如脆弱拟杆菌所致感染，尤其适用于病变累及中枢神经系统者，可与氨基糖苷类抗生素联合应用治疗腹腔感染和盆腔感染，以控制同时存在的需氧和厌氧菌感染。5.无其他低毒性抗菌药可替代时治疗敏感细菌所致的各种严重感染，如由流感嗜血杆菌、沙门菌属及其他革兰阴性杆菌所致败血症及肺部感染等，常与氨基糖苷类联合。6.立克次体感染，可用于Q热、落矶山斑点热、地方性斑疹伤寒等的治疗。
荆防颗粒
发汗解表，散风祛湿。用于风寒感冒，头痛身痛，恶寒无汗，鼻塞清涕，咳嗽白痰。
温胃降逆颗粒
温中散寒，缓急止痛。用于胃寒所致的胃脘疼痛，食欲不振，恶心呕吐；慢性浅表性胃炎见上述症状者。
百乐眠胶囊
滋阴清热，养心安神。用于阴虚火旺型失眠症，症见入睡困难、多梦易醒、醒后不眠、头晕乏力、烦躁易怒、心悸不安等。
