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吃鱼肝会中毒吗
补充说明：吃鱼肝会中毒吗
2024-05-28 10:18
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马希英 副主任医师 广东省人民医院 三甲
擅长：高血压糖尿病呼吸系统疾病甲状腺疾病等内科疾病
提问
一次性大量进食鱼肝可能导致维生素A中毒。
鱼肝中富含维生素A，过量摄入可能导致中毒。一次性大量进食鱼肝可能导致体内维生素A蓄积，超过人体正常代谢能力，从而引发中毒症状，如皮肤干燥、脱屑、瘙痒，以及头痛、头晕等神经系统表现。对于正常人群，适量摄入鱼肝一般不会导致中毒，但对维生素A过敏者应避免食用鱼肝，以防止过敏反应的发生。
若患者本身存在维生素A缺乏，则在短期内大量摄入鱼肝可能会出现营养不良的症状，例如体重下降、贫血等。
建议定期监测血液中的维生素A水平，并注意均衡饮食，确保各种营养素的摄入平衡。如果出现任何不适症状，应及时就医并告知医生可能的鱼肝摄入史。
2024-05-28 15:01
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