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燕窝营养成分有哪些
补充说明：燕窝营养成分有哪些
2023-09-07 23:54
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张瑜 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：中医内科相关疾病，尤其是中医胃肠道疾病，以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。
提问
燕窝营养成分通常有蛋白质、氨基酸、唾液酸、精氨酸、赖氨酸、缬氨酸等。
1、蛋白质
燕窝中含有丰富的蛋白质，每100克燕窝中含有蛋白质18.5克，可以为人体补充所需要的营养。
2、氨基酸
燕窝中含有丰富的氨基酸，其中包括苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等，这些氨基酸都是人体必需的氨基酸，可以促进大脑的发育，提高记忆力。
3、唾液酸
燕窝中含有丰富的唾液酸，可以促进唾液的分泌，具有滋阴润燥的功效，可以改善口干、口渴的症状。
4、精氨酸
燕窝中含有精氨酸，可以促进大脑的发育，提高智力，还可以缓解大脑疲劳的情况。
5、赖氨酸
燕窝中含有赖氨酸，可以促进儿童的生长发育，提高免疫力。
6、缬氨酸
燕窝中含有缬氨酸，可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
需要注意的是，对燕窝过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现过敏反应，患者可以遵医嘱口服盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物治疗。
2023-09-08 20:27
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精氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，氨基酸除了脯氨基酸为亚氨基酸外，其他氨基酸均为α氨基酸。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸，但近年内证实了它们可以异构为D-氨基酸，具体机制还未研究。
