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低聚果糖能高温加热吗
补充说明：低聚果糖能高温加热吗
2024-06-06 15:13
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
低聚果糖不建议高温加热后食用，因为高温可能导致其结构变化，影响其对肠道菌群的作用。
低聚果糖是一种益生元，不被人体消化吸收，但可促进肠道有益菌群生长。在高温下，低聚果糖的结构可能会发生变化，从而影响其对肠道菌群的作用。因此，为了保持其活性和功效，不建议将低聚果糖进行高温加热。
部分人群可能对低聚果糖过敏或不耐受，出现不适症状时应避免摄入。
对于需要改善肠道健康的人群来说，适量摄入低聚果糖是有益的，但仍需注意个体差异，并遵循适宜的摄入量。同时，应注意饮食均衡，确保膳食中各种营养素的平衡摄入。
2024-06-07 11:56
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
多发人群：所有人
典型症状： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
临床检查： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
治疗费用：市三甲医院约1000-5000元
