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胃蛋白酶是否具有催化作用
补充说明：胃蛋白酶是否具有催化作用
2024-05-24 13:55
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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长消化系统疾病的诊治，精通内镜下操作、治疗，已开展胃、肠镜近9万例，小肠镜、胶囊内镜千余例
提问
胃蛋白酶在特定条件下具有催化蛋白质分解的作用。
胃蛋白酶是一种消化酶，其活性受pH值影响较大，只有在一定的酸碱度范围内才能有效发挥作用。在适宜的pH条件下，胃蛋白酶可使蛋白质分子中的一些肽键断裂，从而促进蛋白质的水解。因此，胃蛋白酶在特定条件下具有催化蛋白质分解的作用。
胃蛋白酶还可能受到温度、激活剂或抑制剂的影响，这些因素都可能会影响其催化效率。
在探讨胃蛋白酶功能时，应考虑各种环境因素对其活性的影响，并注意避免将此酶与其他蛋白水解酶混淆。
2024-05-24 16:36
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胃液中含PP和胃亚蛋白酶，两者活性比为4∶1，均由胃主细胞分泌，都是由胃蛋白酶原(pepsinogen，PG)转变而来。PG依其电泳迁移率分为2组，称为PGⅠ和PGⅡ，均可释放入血，仅PGⅠ从尿中排出。PG在酸性胃液中具活性，pH大于5时失活。
