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得布病的羊肉能吃吗
补充说明：得布病的羊肉能吃吗
a******W 2024-10-21 14:10
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
得布病的羊肉不能吃。
得布病的羊肉中含有活体的布鲁氏菌，这些细菌在未经高温消毒的情况下仍然具有一定的活性，如果食用可能会导致人体被感染，因此不建议食用。
除了未经过检疫或来源不明的羊肉外，还应避免食用生的或半生的肉类及其制品、乳制品等食品，因为它们可能携带未杀死的病原体。
为了预防布病及其他食源性疾病的传播，建议在购买和食用肉类时要确保其来自可靠的供应商，并且在烹饪过程中彻底加热以杀灭潜在的病原体。
2024-10-21 14:10
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