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黄曲霉素中毒可不可以喝酒呢
补充说明：黄曲霉素中毒可不可以喝酒呢
2024-06-06 17:07
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马希英 副主任医师 广东省人民医院 三甲
擅长：高血压糖尿病呼吸系统疾病甲状腺疾病等内科疾病
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黄曲霉素中毒期间应避免饮酒。
黄曲霉素中毒会对肝脏造成严重损害，而酒精会进一步加重肝脏负担，导致肝功能恶化。在中毒期间饮酒可能会加速肝脏损伤，不利于病情的恢复和治疗效果的发挥。因此，在黄曲霉素中毒期间应严格禁酒，以保护肝脏健康。
若患者本身存在酗酒史或长期大量饮酒的习惯，可能增加肝脏疾病的风险，此时即使未出现黄曲霉素中毒，也需注意减少酒精摄入量，以免加剧肝脏负担。
对于黄曲霉素中毒的患者，除了避免饮酒外，还应注意饮食卫生，避免食用霉变食物，同时建议定期进行肝功能检查，以便及时发现并处理潜在的肝脏问题。
2024-06-07 12:18
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
