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长江鲥鱼是不是已经灭绝了
补充说明：长江鲥鱼是不是已经灭绝了
2023-09-23 03:12
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
长江鲥鱼通常是已经灭绝了，一般情况下，建议人们选择清淡的烹饪方式进行食用，以免对身体健康造成不良影响。
长江鲥鱼是一种常见的食物，含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以补充机体所需要的营养物质，在一定程度上还可以辅助增强机体的免疫力。需要注意的是，虽然长江鲥鱼含有丰富的营养物质，但过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此建议人们在日常生活中适量食用长江鲥鱼。此外，对于海鲜过敏的人群应避免食用长江鲥鱼，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
如果食用长江鲥鱼后出现不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。在日常生活中，患者应注意保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，注意饮食均衡。
2023-09-23 21:16
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
