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麻辣芝麻盐怎么做
补充说明：麻辣芝麻盐怎么做
2023-09-23 00:53
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范铁兵 主治医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病，以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。
提问
麻辣芝麻盐一般是指芝麻油。芝麻油一般是用芝麻油炒菜，加入适量的食用盐，调匀即可。
芝麻油是用芝麻压榨而成的一种食用油，含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂、麦芽糖、磷脂酸、棕榈酸等营养成分，能够补充身体所需要的营养，而且芝麻油中含有大量的油脂，能够起到润肠通便的功效，如果患者出现了便秘的情况，可以适当吃芝麻油进行改善。芝麻油可以和鸡蛋炒在一起，能够增加食物的口感，而且还可以使营养成分更加丰富。
另外，也可以和花生油、大豆油以及菜籽油等食用油调在一起，能够使食物的口感更好，可以根据个人口味选择合适的用量。在日常生活中，建议患者适当吃新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、苹果等，能够补充身体所需要的维生素，有利于身体健康。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 20:50
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
