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白蘑菇有点发黑了还能吃吗
补充说明：白蘑菇有点发黑了还能吃吗
2024-09-25 17:05
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精选回答(1)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
白蘑菇发黑不宜食用。
这是因为发黑的白蘑菇可能已经出现了变质或霉变的现象，其中可能含有有害物质，如黄曲霉毒素等，食用后可能会对健康造成潜在威胁，如引起胃肠道不适或增加患肝癌的风险。因此，为了安全起见，当白蘑菇出现发黑的情况时，应避免食用。
2024-09-25 18:24
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原发性肝癌(primarycarcinomaof the liver)是我国常见恶性肿瘤之一。死亡率在消化系统恶性肿瘤中列第3位.我国每年死于肝癌约11万人，占全世界肝癌死亡人数的45%。由于依靠血清甲胎蛋白(AFP)检测结合超声显像对高危人群的监测，使肝癌在亚临床阶段即可和出诊断，早期切除的远期效果尤为显著。加之积极综合治疗，已便肝癌的五年生存率有了显著提高。本病可发生于任何年龄，以40～49岁最多，男女之比为2～5∶1。
