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白蘑菇有点发黑了还能吃吗
补充说明：白蘑菇有点发黑了还能吃吗
2024-09-25 17:05
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精选回答(1)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
白蘑菇发黑不宜食用。
这是因为发黑的白蘑菇可能已经出现了变质或霉变的现象，其中可能含有有害物质，如黄曲霉毒素等，食用后可能会对健康造成潜在威胁，如引起胃肠道不适或增加患肝癌的风险。因此，为了安全起见，当白蘑菇出现发黑的情况时，应避免食用。
2024-09-25 18:24
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肝癌(livercancer)是死亡率仅次于胃癌、食道癌的第三大常见恶性肿瘤，初期症状并不明显，晚期主要表现为肝痛、乏力、消瘦、黄疸、腹水等症状。临床上一般采取西医的手术、放化疗与中药结合疗法，但晚期患者因癌细胞扩散而治愈率较低，因此要做到肝癌的早期发现、早期诊断、早期治疗。做好肝癌的预防工作，坚持管水、管粮、防肝炎的肝癌预防七字方针。
