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鳓鱼和鲥鱼是一种鱼吗

发病时间:不清楚

鳓鱼和鲥鱼是一种鱼吗

补充说明:鳓鱼和鲥鱼是一种鱼吗

2023-09-23 03:03

鳓鱼 鲥鱼 鳙鱼 维生素A 维生素B1 维生素B2 烟酸 大脑 发育 腹胀 腹痛

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精选回答(1)

陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

提问

鳙鱼和鲥鱼通常不是同一种鱼。

鳙鱼是一种淡水养殖的鱼类,体型较大,有多块瘦肉,含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。适当食用鳙鱼可以补充人体所需营养物质,还可以辅助提高记忆力。鲥鱼是一种海鱼,体型较小,有多块黄鳍鱼、蓝鳍鱼等,含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素B1等营养成分。适当食用鲥鱼可以辅助促进大脑发育,还可以辅助提高记忆力。但是患者应注意避免过量食用鲥鱼,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。

日常生活中,建议患者注意饮食均衡,保证充足的睡眠时间,避免过度劳累。如果出现不适症状时,建议患者及时就医治疗。

2023-09-23 21:14

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维生素B1

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。  维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。  维生素B1缺乏时,可纪起多种神经炎症,如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18~19世纪脚气病在中国、日本,尤其在东南亚一带广为流行,当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载,中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上,维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。

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