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乌鱼蛋的功效与作用禁忌
补充说明：乌鱼蛋的功效与作用禁忌
2023-09-23 00:56
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范铁兵 主治医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病，以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。
提问
乌鱼蛋具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、预防心脑血管疾病等功效与作用，其食用禁忌为对乌鱼蛋过敏者禁食。
1、补充营养
乌鱼蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、卵磷脂、脑磷脂、视黄醇、DHA等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育。
2、健脑益智
乌鱼蛋中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高记忆力。
3、保护视力
乌鱼蛋中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
4、提高免疫力
乌鱼蛋中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素和矿物质，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于免疫力的提高。
5、预防心脑血管疾病
乌鱼蛋中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以减少胆固醇的吸收，还可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，能够在一定程度上预防心脑血管疾病。
虽然乌鱼蛋具有一定的功效与作用，但也不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 20:51
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
