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凉拌大头菜怎么做

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凉拌大头菜怎么做

补充说明:凉拌大头菜怎么做

2023-09-23 02:49

大头菜 茼蒿 食盐 白醋 香油 维生素 消化 通便 食欲 腹痛 腹泻 血管 维生素E 腹胀 辣椒

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精选回答(1)

陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

提问

大头菜一般指的是茼蒿。凉拌茼蒿可根据个人口味加入适量食用油、食盐、白醋、食醋、香油等调味品制作而成。

1、加入适量食用油

茼蒿中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分,患者适当食用可以补充人体所需要的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有润肠通便的功效。患者可以将茼蒿洗干净,放入沸水中烫熟,捞出沥水备用。

2、食盐

食盐是一种调味品,可以增加菜品的味道,能够维持人体的电解质平衡。患者可以将适量的食用盐放入开水中,拌匀后即可食用。

3、白醋

白醋是一种酸性物质,可以促进胃酸的分泌,患者适当食用可以增强食欲,还可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收。但要注意避免过量食用,以免刺激胃肠道黏膜,引起腹痛、腹泻等不适症状。

4、食醋

食醋是一种酸性物质,具有杀菌、消炎、软化血管的作用。患者可以在凉拌菜中适当加入食醋,可以起到调节口感的作用。

5、香油

香油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分,患者适当食用可以补充人体所需要的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收。但要注意避免过量食用,以免引起腹胀、腹痛等不适症状。

在日常生活中,患者要注意饮食健康,尽量吃清淡易消化的食物,但要避免吃辣椒等辛辣刺激性的食物,以免加重胃肠道负担,引起不适症状。如果患者出现不适症状,建议及时就医治疗。

2023-09-23 21:12

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