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橙汁加海鲜会中毒吗
补充说明：橙汁加海鲜会中毒吗
a******W 2024-11-14 11:28
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
橙汁加海鲜不会导致中毒。
橙汁中的维生素C具有还原性，而海鲜中含有一定量的砷元素。当两者混合时，维生素C可以将三价砷还原为五价砷，从而形成无毒的物质。因此，适量食用橙汁和海鲜并不会对身体造成不良影响。
如果摄入过量的海鲜和大量维生素C，可能会引起恶心、呕吐等不适症状。
在食用橙汁和海鲜时，应注意控制摄入量，避免过量摄入可能导致的不适反应。同时，对于存在食物过敏史或特殊饮食需求的人群，应谨慎搭配食材以确保食品安全与健康。
2024-11-14 11:28
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
