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类胡萝卜素和β胡萝卜素是一样的吗
补充说明：类胡萝卜素和β胡萝卜素是一样的吗
2024-06-12 16:15
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
类胡萝卜素和β-胡萝卜素都属于类胡萝卜素家族，但并非完全相同。
类胡萝卜素是一类天然色素，包括多种化合物，如β-胡萝卜素，它们在体内可以转化为维生素A，对眼睛健康有益。而β-胡萝卜素是类胡萝卜素的一种，主要存在于植物中。因此，类胡萝卜素和β-胡萝卜素虽然存在一定的关联性，但并不完全相同。
此外，需要注意的是某些人群可能由于遗传或疾病因素导致无法正常转化类胡萝卜素为维生素A，此时摄入过多的类胡萝卜素可能会产生不适症状，如皮肤发黄等。
建议合理膳食，均衡营养，适量摄入富含类胡萝卜素的食物，同时注意避免过量摄入以预防潜在风险。
2024-06-12 18:48
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皮肤有色素沉淀，导致皮肤发黄。
