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萝卜胡萝卜可以一起吃吗
补充说明：萝卜胡萝卜可以一起吃吗
2024-09-25 10:12
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
萝卜和胡萝卜可以一起吃，但建议分开食用以充分发挥其营养价值。
虽然两者都属于根茎类蔬菜，但它们的营养成分略有不同。萝卜富含维生素C、膳食纤维和芥子油，有助于促进消化和增强免疫力；而胡萝卜则富含β-胡萝卜素，对眼睛健康有益。将它们分开食用，可以更好地吸收和利用各自的营养成分，从而达到更好的健康效果。
2024-09-25 14:17
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
