首页> 营养科> 鲟鱼> 鲟鱼的功效与作用

精选回答(1)

陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

提问

鲟鱼具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、提高记忆力、预防心脑血管疾病等功效,但需注意适量食用。鲟鱼属于一种海鱼,建议患者在医生指导下进行食用。

1、补充营养

鲟鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,有助于促进机体的新陈代谢,还可以提高机体的免疫力。

2、提高免疫力

鲟鱼中含有丰富的维生素A、维生素B2等多种维生素,以及钙、钾、镁等多种矿物质成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,还可以促进骨骼的生长发育,在一定程度上可以提高机体的免疫力。

3、辅助保护眼睛

鲟鱼中含有丰富的维生素A,可以促进眼部神经的发育,在一定程度上还可以改善视力,所以适量食用鲟鱼具有辅助保护眼睛的功效。

4、提高记忆力

鲟鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂,有助于促进大脑神经的发育,在一定程度上还可以提高记忆力。

5、预防心脑血管疾病

鲟鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂,有助于降低血液中的甘油三酯和胆固醇,还可以降低血液粘稠度,在一定程度上可以预防心脑血管疾病。

但需要注意的是,过量食用鲟鱼可能会加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状,建议患者及时就医治疗。

2023-09-23 21:16

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