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淀粉在什么条件下水解
补充说明：淀粉在什么条件下水解
2023-09-23 03:09
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
淀粉一般在温度较低的条件下水解。
淀粉是一种多糖，主要是由葡萄糖组成的，是人体中不可缺少的一种营养物质。淀粉在自然界中分布比较广，通常可以在温度较低的环境下进行水解，因为温度较低，有利于淀粉的溶解，而且水解后的淀粉更容易被人体吸收和消化。如果食用的食物放置时间过长，可能会出现变质的情况，此时不建议继续食用，以免出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。如果食用后出现了不适症状，建议患者及时就医治疗。
建议患者在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，避免食用变质的食物。另外，患者还要注意保持营养均衡，可以适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等，有利于补充机体所需营养，从而增强抵抗力。
2023-09-23 21:15
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暴饮暴食症(BED)暴饮暴食可能是最长进的饮食紊乱，其特征是间断性无法控制暴饮暴食(通常是隐蔽进行)，但是于食欲过盛不同，暴饮暴食患者不会强迫自己呕吐或者吃泻药。结果暴饮暴食必然会导致体重极大增加。暴饮暴食症患者发现很难处理伤心、愤怒、抑郁或焦虑的感觉，所以她们就是通过吃东西来排遣。很多人把这个过程描绘称一个恍忽状态，说她们一旦不浪费她们吃的食物，她们就是全部塞到嘴里，然后咽下去。所有肥胖的暴饮暴食症者中，约有一半患有抑郁症，而肥胖但不暴饮暴食的人中只有5%被诊断为患有抑郁症。暴饮暴食患者通常精神沮丧，没有自信，可能还会有其它的问题，如恋爱或工作困难。
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