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青鱼的嘌呤高吗
补充说明：青鱼的嘌呤高吗
2024-05-06 18:16
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
青鱼的嘌呤含量较高，每100克青鱼中含有约150毫克的嘌呤。
青鱼本身含有一定量的嘌呤，而嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，所以其属于中等嘌呤食物。高嘌呤食物摄入后会导致机体内血尿酸含量升高，长期如此会引起痛风等疾病的发生，因此不建议高尿酸血症及痛风患者食用。
若患者既往有高尿酸血症或痛风病史，应避免食用青鱼以减少症状发作的风险。
对于健康人群而言，适量食用青鱼并不会显著影响机体内的嘌呤水平，但需注意不可过量食用，以免诱发不适症状。
2024-05-06 19:17
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尿酸(uricacid)是嘌呤代谢的终末产物，嘌呤代谢紊乱、能量代谢异常及肾脏对尿酸的排泄障碍均可引起血浆尿酸浓度升高(高尿酸血症)或降低(低尿酸血症)。目前认为，尿酸测定是诊断嘌呤代谢紊乱所致痛风(gout)的最佳生化标志。痛风的主要特点是高尿酸血症，由此而引起痛风性急性关节炎、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形、尿酸肾结石等肾脏病变，对健康危害很大。尿酸测定还有助于肾脏病变的早期诊断。
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