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臭豆腐吃多了对人体有害吗
补充说明：臭豆腐吃多了对人体有害吗
2024-05-07 18:48
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
臭豆腐吃多了可能引起消化不良、肥胖、增加患癌风险等问题。
臭豆腐是一种发酵食品，含有较多的蛋白质和脂肪，吃多了会导致蛋白质和脂肪摄入过多，从而引起消化不良。此外，由于臭豆腐中含有较高的热量，如果长期大量食用，会导致热量摄入超过消耗，进而转化为脂肪堆积在体内，引起肥胖。另外，臭豆腐在制作过程中可能产生一些对胃肠道有一定刺激性的物质，如硫化氢等，过多摄入可能会加重这些物质对胃黏膜的损伤。
若患者本身存在胃肠功能紊乱或慢性胃炎等疾病，则更容易出现腹胀、腹泻等症状。
建议适量食用臭豆腐，并注意饮食卫生与平衡膳食，以减少潜在健康风险。
2024-05-07 19:03
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
