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锌缺乏可以导致什么
补充说明：锌缺乏可以导致什么
2024-05-27 11:46
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
锌缺乏可能导致味觉减退、食欲不振、生长发育迟缓、免疫力下降等，严重时还可能影响智力发展和学习能力，以及增加孕妇流产和早产的风险。
锌是人体内多种酶的重要组成部分，参与味蕾细胞的更新和修复，维持正常的味觉功能。锌缺乏会导致味蕾细胞更新减慢，味觉敏感度降低，从而出现味觉减退的症状。此外，锌还参与胃蛋白酶的激活，促进食物的消化吸收。当锌缺乏时，胃蛋白酶的活性降低，导致消化不良，表现为食欲不振。锌对生长发育至关重要，尤其是儿童和青少年。锌缺乏会阻碍生长激素的正常分泌，影响骨骼和肌肉的发育，导致生长迟缓。锌还参与免疫球蛋白的合成，增强机体的免疫力。因此，锌缺乏可能导致免疫力下降，易感染疾病。
长期接触重金属或服用某些药物也可能导致锌摄入不足或排泄过多，引起锌缺乏。例如，长期使用含铜的水龙头或餐具，或者长时间大量服用某些抗生素，都可能造成锌的流失。
建议定期进行锌水平检测，特别是对于婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女、老年人和有特定健康状况的人群。日常饮食中应多摄取富含锌的食物，如瘦肉、海鲜、坚果、全谷类等，并避免过量饮酒和吸烟，以预防锌缺乏的发生。
2024-05-27 16:01
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味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。不同地域的人对味觉的分类不一样。使老人味觉减退的因素有很多，因为食物的滋味不仅来自于舌头的基本味觉，而且与嗅觉、视觉、神经等的作用有着密切的关系。
