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二氧化硫中毒可以吃海鲜吗
补充说明：二氧化硫中毒可以吃海鲜吗
2024-05-08 16:00
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
二氧化硫中毒后，患者不宜食用海鲜。
海鲜中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，但同时也含有较高的组胺，而二氧化硫中毒后，呼吸道受到刺激，消化系统功能可能受到影响，此时食用海鲜可能会加剧呼吸道症状，引起恶心、呕吐等不适，不利于患者的康复。
在确定患者无海鲜过敏的情况下，可适量进食低敏性海鲜，如鲑鱼或鳕鱼。
对于存在二氧化硫中毒风险的人群，应避免长时间处于可能存在二氧化硫污染的环境中，同时注意饮食卫生，以减少接触潜在有害物质的风险。
2024-05-08 17:22
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二氧化硫(SO2)是一种无色、高度水溶性、有辛辣气味的刺激性气体，比空气重。广泛用于工业，是硫矿、造纸业、矿物燃料燃烧的副产品，也是大气的常见污染物。 二氧化硫的浓度为1.5mg/m3时可被察觉，浓度为1.8～3.0mg/m3时，刺激鼻腔和咽喉部，稍高浓度引起明显的上呼吸道不适和持续咳嗽。急性中毒罕见，可引起与氯气中毒类似的临床症状。相对低浓度的二氧化硫(3.0～150mg/m3)，大部分沉积在鼻咽部和咽喉部。因为高度水溶性，接触18～30mg/ m3的二氧化硫可引起严重的结膜和上呼吸道黏膜的刺激症。接触较高浓度的二氧化硫可导致喉部、气管、远端气道和肺泡的损伤，刺激黏膜分泌，引起支气管痉挛，甚至肺水肿。
