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白木耳提前一晚泡可以吗
补充说明:白木耳提前一晚泡可以吗
2024-09-25 17:05
白木耳
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精选回答(1)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)
提问
白木耳可提前一晚泡发。这是因为白木耳质地较为坚硬,需要较长时间才能充分吸水膨胀。提前一晚泡发可以使其在烹饪时更加柔软易煮,同时也能减少烹饪时间。但需要注意的是,泡发时应使用冷水,避免使用热水,以免影响口感和营养成分。
2024-09-25 18:24
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