陈慧敏
主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三甲
擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
大米生虫子可以食用,但建议充分清洗处理。
大米中的虫卵可能来源于储存环境中的害虫,如米虫、谷蠹等。这些虫卵在适宜的温度和湿度下会孵化成幼虫,导致大米变质或产生异味。因此,如果发现大米有虫卵,应先将大米放入冷水中浸泡一段时间,然后用筛网或筛网袋轻轻筛去虫卵和幼虫,再进行清洗和烹饪。这样可以确保大米的安全和卫生,同时避免食用不新鲜或变质的食物。