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烟酸是什么东西对身体有害吗
补充说明：烟酸是什么东西对身体有害吗
2024-09-02 00:10
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杨彬 副主任医师 华中科技大学同济医学院附属协和医院 三甲
擅长：擅长治疗冠心病、高血压、心律失常、心衰、糖尿病、脑血管意外、肺部感染、支气管炎、痛风、骨质疏松等疾病
提问
适量摄入烟酸对身体有益，但过量或长期摄入可能对肝脏产生负面影响。
烟酸是一种水溶性维生素，也被称为维生素B3。它在人体内参与许多代谢过程，如脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢。缺乏烟酸可能导致皮炎、腹泻、神经系统问题等。过量摄入烟酸可能对肝脏产生负面影响。长期或大量摄入含有烟酸的食物或药物可能导致肝脏损伤。对于某些人群，如孕妇、哺乳期妇女和酒精滥用者，应特别注意烟酸的摄入量。
对于缺乏烟酸的人群，可通过饮食调整来补充，如食用瘦肉、鸡蛋、豆类等富含烟酸的食物。而过量摄入的人群则应减少相关食物的摄入，并咨询医生是否需要调整药物剂量。
2024-09-02 11:04
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
