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黄米面和糜子面的区别
补充说明：黄米面和糜子面的区别
2023-09-23 03:11
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
黄米面和糜子面都属于面粉，主要的区别在于口感不同、营养价值不同、适用人群不同、淀粉含量不同、膳食纤维含量不同。
1、口感不同
黄米面的口感比较黏稠，吃起来比较滑嫩，适合大部分人群食用。而糜子面比较稀软，吃起来比较滑嫩，适合胃肠功能不佳的人群食用。
2、营养价值不同
黄米面中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分，而糜子面中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分。
3、适用人群不同
黄米面可以制作成黄米粥、黄米面饼等多种食物，适当食用可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。而糜子面一般比较适合大部分人群食用，但对于消化不良的人群，要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
4、淀粉含量不同
黄米面中的淀粉含量比较高，而糜子面中的淀粉含量比较低。
5、膳食纤维含量不同
黄米面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。而糜子面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，也可以起到促进消化的作用。
在日常生活中，患者需要注意饮食均衡，避免过多食用单一的食物，以免导致营养不良的情况。如果患者出现腹痛、腹胀等不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:16
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
