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胆结石能吃皮蛋吗
补充说明：胆结石能吃皮蛋吗
a******W 2024-01-24 11:46
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精选回答(1)
李常月 主任医师 七台河市人民医院 三甲
擅长：擅长普外科尤其对肝胆胰腺，甲状腺和乳腺疾病有独特的见解。擅长于胆囊炎，胆囊结石，结节性甲状腺肿，甲状腺癌肝癌以及结肠癌痔疮，肛裂。
提问
胆结石患者可以适量食用皮蛋。
虽然皮蛋中含有较高的胆固醇，但其脂肪含量较低，并且含有一定的卵磷脂成分，有助于促进胆固醇代谢，因此可适量食用。但是，由于皮蛋制作过程中可能存在微生物污染的风险，建议在烹饪前彻底加热以杀灭潜在病原体。
对于无症状的胆结石患者，饮食一般不受限制，可正常摄入皮蛋；但对于有症状或处于急性发作期的胆结石患者，则应避免高脂肪食物，以免刺激胆囊收缩，加重不适症状。
胆结石患者平时应注意合理膳食，避免暴饮暴食及过度节食，同时还要适当运动，有利于病情恢复。
2024-02-28 20:59
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胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎，本病多见于35～55岁的中年人，女性发病较男性为多，尤多见于肥胖且多次妊娠的妇女。
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