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西葫芦要炒熟才能吃吗

发病时间:不清楚

西葫芦要炒熟才能吃吗

补充说明:西葫芦要炒熟才能吃吗

2024-06-14 10:45

西葫芦 过敏 花粉 皮肤 红肿 瘙痒

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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

提问

生食西葫芦可能含有葫芦素,对健康人来说,摄入这些毒素的风险较低,但对于特定人群则需避免。
西葫芦中含有葫芦素,生食时可能被人体吸收,导致不适反应。对于大多数人,适量食用熟透的西葫芦不会产生明显影响,但对葫芦素过敏或特定人群应避免生食。若出现不适症状,应立即停止食用并寻求医疗帮助。
此外,部分人群可能会对西葫芦中的某些成分过敏,如花粉、昆虫叮咬等,此时无论是否煮熟都可能出现过敏反应,表现为皮肤红肿、瘙痒等症状。
建议在烹饪西葫芦前仔细检查其新鲜程度,并确保彻底加热以消除潜在的有害物质。对于特定人群或有过敏史的人群,在食用西葫芦之前应咨询医生的意见。

2024-06-14 13:41

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过敏

对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应,当人体抵抗抗原侵入功能过强时,在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。

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