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王致和红腐乳怎么吃
补充说明：王致和红腐乳怎么吃
2023-09-23 02:53
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
王致和红腐乳可以通过凉调、炒制、入药、熬粥、制作美食的方式食用。
1、凉调
王致表示，红腐乳是由豆腐、黄酒、花椒、大蒜等材料制作而成，属于一种传统的食物，具有特殊的香气。在制作过程中，可能会因为加热或者是冷冻而导致其营养成分有所流失，但是并不会产生有毒物质，所以可以通过凉调的方式进行食用。
2、炒制
如果患者觉得红腐乳比较油腻，也可以通过炒制的方式进行食用，建议可以加入适量的食用油、食用盐等调味品，也可以使味道更加鲜美。
3、入药
红腐乳具有健脾开胃、祛寒暖胃等功效，常用于辅助改善消化不良、食欲不振、腹胀等症状。如果患者出现上述症状，可以在医生指导下使用该药物进行治疗。
4、熬粥
红腐乳还可以通过熬粥的方式进行食用，红腐乳属于一种药食同源的食物，将其熬粥食用后可以辅助改善食欲不振、腹胀、腹泻等不适症状。
5、制作美食
红腐乳可以通过凉拌、清炒等方式进行制作，从而达到改善食物味道的作用，适当进食后可以促进食欲，改善食欲不振的情况。同时，红腐乳也可以通过凉拌、清炒等方式进行烹饪，适当进食后可以补充机体所需要的能量，也可以达到辅助增强免疫力的效果。
需要注意的是红腐乳不能过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用红腐乳后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:12
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
