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鸭肝的功效与作用禁忌
补充说明：鸭肝的功效与作用禁忌
a******W 2023-09-27 04:14
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸭肝具有补充营养、健脑益智、保护眼睛、保护血管等功效与作用，其食用禁忌主要是患有高脂血症的人群要少吃。
1、功效与作用
鸭肝中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。鸭肝中含有丰富的铁元素，适当食用可以促进血红蛋白的生成，从而达到补血的效果。鸭肝中还含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适当食用鸭肝可以起到健脑益智的功效与作用。此外，鸭肝中还含有丰富的维生素B2，可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、禁忌
患有高脂血症的人群要少吃鸭肝，因为鸭肝中含有大量的脂肪，吃了以后可能会导致体内的血脂水平升高，从而使病情进一步加重。此外，对鸭肝过敏的人群也要禁止食用，以免引起过敏反应。
在日常生活中，要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果出现腹痛、腹泻等不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-27 04:14
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高脂血症是指血脂水平过高，是脂肪代谢或运转异常，使血浆脂质高于正常值的一种全身性疾病。是指血中胆固醇或甘油三酯过高，或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。高血脂还分为原发性和继发性两种，前者与环境、家庭遗传有关。后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。特别高发于中老年人，据统计高血脂的人群已经达到2亿人，而且因高血脂早期没有明显的症状，很容易被病人忽视，都是不知不觉中发生的，最后只能在健康体检中发现，所以又被称为：沉默的杀手。
