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虾籽为什么有黑有红
补充说明：虾籽为什么有黑有红
2023-09-23 02:47
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刘芳 副主任医师 东部战区总医院 三甲
擅长：痤疮，足癣，脱发，性病，系统性红斑狼疮，过敏性皮炎，湿疹
提问
虾籽有黑有红，一般是由于虾未清理干净、虾未煮熟、储存时间过长、变质、中毒等原因所致。
1、虾未清理干净
如果虾籽是黑色的，可能是虾的内脏没有清理干净，导致虾的内脏中有较多的代谢废物。建议患者可以使用清水或者肥皂水进行清洗，并在清洗后食用虾肉。
2、虾未煮熟
如果虾籽是黑色的，可能是虾没有煮熟，导致虾中的一些色素没有被破坏，从而出现上述现象。建议患者可以将虾煮熟后再食用，以免引起胃肠道不适症状。
3、储存时间过长
如果虾长时间放置在常温环境中，可能会导致虾中的水分流失，并且会导致虾中的蛋白质被氧化，从而出现虾籽变黑的情况。建议患者可以将虾放置在冰箱中冷藏，可以抑制细菌的滋生，延长虾的保存时间。
4、变质
如果虾出现变质的情况，也可能会导致上述症状，同时还会伴有发臭、发酸等情况。建议患者及时丢弃，避免食用，以免引起食物中毒的情况。
5、中毒
如果食用变质的虾籽后出现中毒现象，患者可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时还可能会出现昏迷。建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
如果食用虾籽后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:12
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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