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真菌性食物中毒可以自愈吗
补充说明：真菌性食物中毒可以自愈吗
2024-06-14 12:27
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
真菌性食物中毒通常不可以自愈。
真菌性食物中毒是由于摄入了含有毒素的有毒真菌所导致的，这些毒素可能引起胃肠炎、神经系统损伤等严重健康问题。由于真菌产生毒素的作用机制复杂，通常不能被人体自行解毒或代谢掉，因此一般无法自愈。
如果患者食用量较少且身体状态较好，则症状较轻的可能性较大，此时可通过多喝水促进排泄来缓解不适症状。
在出现疑似真菌性食物中毒的症状时，应立即停止进食可疑食物，并寻求医疗帮助以获得适当的治疗。保持充足的水分摄取有助于稀释毒素，但并不能替代专业医疗评估和干预。
2024-06-14 13:45
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真菌广泛分布于生活环境中，种类极多，长久以来人们就利用真菌酿造食品，工业、农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产、加工，或治疗疾病，造福于人类。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不仅寄生可以致病，而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungous food poisoning），近年来这方面的报道渐多，有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可发生癌变。目前已引起全世界的广泛重视。
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