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发霉的干咸鱼能吃吗
补充说明：发霉的干咸鱼能吃吗
2025-01-20 14:55
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
发霉的干咸鱼不能食用。
发霉的干咸鱼中可能含有大量黄曲霉毒素，长期摄入可能导致肝脏细胞受损，进而引发肝癌。此外，黄曲霉毒素还可能影响免疫系统和神经系统的功能。长期食用发霉食物不仅会增加患肝癌的风险，还可能导致其他健康问题，如肝脏疾病、神经系统疾病等。对于已经发现发霉的干咸鱼应立即丢弃，避免食用。
在日常生活中应保持食物干燥和清洁，并定期检查食物是否变质。同时建议定期进行体检，特别是对于有家族史或高风险因素的人群。
2025-01-20 14:58
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原发性肝癌(primarycarcinomaof the liver)是我国常见恶性肿瘤之一。死亡率在消化系统恶性肿瘤中列第3位.我国每年死于肝癌约11万人，占全世界肝癌死亡人数的45%。由于依靠血清甲胎蛋白(AFP)检测结合超声显像对高危人群的监测，使肝癌在亚临床阶段即可和出诊断，早期切除的远期效果尤为显著。加之积极综合治疗，已便肝癌的五年生存率有了显著提高。本病可发生于任何年龄，以40～49岁最多，男女之比为2～5∶1。
