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螃蟹能冷冻吗
补充说明：螃蟹能冷冻吗
2024-05-06 18:12
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
螃蟹能冷冻。
螃蟹可以冷冻保存，主要是因为其含有丰富的蛋白质，在低温环境下不易变质。但冷冻并不能完全杀死其中的微生物，因此在食用前仍需充分加热以确保食品安全。
螃蟹除了冷冻外，还可以冷藏、腌制等方法保存。
冷冻螃蟹时应使用密封袋或容器，并标注日期，以免长时间冷冻导致口感下降或细菌滋生。此外，购买时还需注意观察蟹体是否完整无损以及是否存在异味。
2024-05-06 19:16
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