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花生长霉菌还能吃吗
补充说明：花生长霉菌还能吃吗
2024-10-08 10:23
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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲
擅长：肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗
提问
花生长霉菌不宜食用。
因为霉菌在生长过程中会分泌出一些有害物质，如黄曲霉毒素等，这些物质具有很强的致癌性，长期摄入可能会对身体健康造成危害。因此，当发现花生长霉菌时，应避免食用，以确保食品安全和健康。
2024-10-08 12:06
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