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维生素里有烟酸吗
补充说明：维生素里有烟酸吗
2024-06-14 10:35
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
维生素中含有烟酸，摄入足够的维生素可以预防或缓解由烟酸缺乏引起的健康问题。
维生素是一种营养素，包括多种类型，其中就包括烟酸。烟酸是人体必需的水溶性维生素，也称为维生素B3。缺乏烟酸可能导致糙皮病，出现皮肤红斑、腹泻、痴呆等症状，并可能影响血液中脂质代谢，增加心血管风险。因此，摄入足够的维生素，特别是含有烟酸的维生素，对维持身体健康至关重要。但已患有烟酸缺乏症的人群，单纯依靠维生素中的烟酸含量可能不足以满足其需求，建议在医生指导下使用相应的药物治疗，如烟酰胺等。
如果存在烟酸吸收障碍或代谢异常，即使摄入了含有烟酸的食物或补充剂，也可能无法有效利用，此时需要通过口服烟酰胺来补充烟酸。
对于可能存在烟酸缺乏风险的人群，应确保膳食均衡，适量摄入富含烟酸的食物，如瘦肉、豆类和全谷物。同时，定期监测身体状况，如有不适症状应及时就医。
2024-06-14 13:38
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
