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陈皮上有白点是发霉吗

发病时间:不清楚

陈皮上有白点是发霉吗

补充说明:陈皮上有白点是发霉吗

a******W 2024-10-23 09:38

陈皮 橙皮苷 斑点 食物中毒 恶心 呕吐 腹泻 霉菌感染

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医生回答(1)

杨腾 主治医师 三甲

擅长:皮肤科

提问

陈皮上的白点通常是霉菌孢子的表现,属于发霉的现象。
陈皮是一种中药材,含有多种营养成分,如挥发油、橙皮苷等,具有一定的抑菌作用。但在储存过程中,如果环境潮湿或温度过高,会导致霉菌繁殖,形成白色斑点或绒毛状物,即所谓的“长毛”。这些霉菌产生的代谢产物,如黄曲霉素等,对人体健康有潜在的危害,可能导致食物中毒或其他疾病。因此,发现陈皮上有白点时,应停止使用,并及时处理以防止进一步污染。
若在食用后出现恶心、呕吐、腹泻等症状,可能是由于摄入了过量的霉菌毒素导致的食物中毒。此时需密切观察身体反应,必要时及时就医治疗。
保存陈皮时要选择干燥通风的地方,避免阳光直射,以免影响其功效。平时也要注意饮食卫生,不吃存放时间过久或者已经变质的食物,减少霉菌感染的风险。

2024-10-23 09:38

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食物中毒 (食源性疾病)

食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

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