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发芽马铃薯含有的有毒物质是什么

发病时间:不清楚

发芽马铃薯含有的有毒物质是什么

补充说明:发芽马铃薯含有的有毒物质是什么

2023-09-23 03:08

马铃薯 中毒 恶心 呕吐 腹痛 腹泻 头痛 呼吸困难 血压下降 昏迷 维生素

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精选回答(1)

陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

提问

发芽马铃薯含有的有毒物质是龙葵素。

龙葵素是一种有毒的糖苷生物碱,主要存在于马铃薯的块茎内,当其发芽或者变成青紫色后,其所含有的毒素会增加。食用发芽的马铃薯或者是变成青紫色的马铃薯,都可能会导致食用者出现龙葵素中毒的现象。如果患者食用了大量的发芽马铃薯,可能会导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重时还可能会导致患者出现头痛、呼吸困难、血压下降等症状,甚至还可能会导致患者出现昏迷的情况,从而危及生命。

因此,建议患者在食用马铃薯时注意观察,如果发现有发芽或变色的情况,应避免食用。如果不慎食用了发芽的马铃薯,并且出现了不适的症状,应及时到医院进行治疗。此外,马铃薯还含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分,适当食用可以补充人体所需的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于人体健康。

2023-09-23 21:15

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恶心 (反胃)

恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉,但也可单独出现,主要表现为上腹部的特殊不适感,常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。

  • 症状起因:一、消化系统感染性疾病:食物中毒、急性胃肠炎、病毒性肝炎;二、内脏疼痛性疾病:急性肠梗阻、胰腺炎、胆囊炎、腹膜炎;三、中枢神经系统疾病:脑炎、脑膜炎、高血压脑病;四、药物引起:化疗药物、洋地黄类药物、某些抗生素如红霉素;五、晕动症:晕车晕船的人发作时可出现恶心、呕吐;六、神经性呕吐:有些人从儿童期或学生时代就开始发病,可有家庭史,女性多见;七、其他:急性青光眼、美尼尔氏症,妊娠呕吐、消化不良等。

  • 可能疾病:慢性乙肝  时行感冒  宿醉  心脏病  肝热病  

  • 常见检查: 回归热螺旋体  血清甲型肝炎抗原  脑池显象  无痛胃镜  电子胃镜  精氨酸  

  • 就诊科室:内科

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